Panimatic : histoire et savoir-faire dans l'équipement boulangerie professionnelle

Qui est Panimatic

Panimatic est un fabricant français d'équipement professionnel pour boulangers et pâtissiers, spécialisé dans la gestion du froid, la manutention et le travail de la pâte. L'entreprise est implantée à Souppes-sur-Loing, en Seine-et-Marne.

Contrairement à d'autres acteurs du secteur, Panimatic est restée une entreprise familiale et indépendante, sans appartenance à un groupe industriel. Elle s'appuie sur une organisation resserrée : une cinquantaine de salariés au sein de la société mère, complétée par des unités de production partenaires implantées localement.

L'histoire de Panimatic

L'origine de Panimatic remonte à 1964, avec la création d'un atelier d'expérimentation à l'initiative d'un boulanger, qui débouche sur un premier brevet portant sur les couches automatiques.

En 1968, ce travail donne lieu au lancement commercial des premières couches automatiques. L'entreprise Panimatic est officiellement constituée en 1972.

Dès 1973, la société dépose de nouveaux brevets sur les évaporateurs et commercialise ses premières chambres et armoires climatisées, posant les bases de son expertise dans le froid positif et négatif.

1990 marque un élargissement important de l'activité : Panimatic étend sa gamme aux surgélateurs, aux conservateurs et aux équipements de travail de la pâte, dépassant le seul périmètre du froid pour couvrir une offre plus large de matériel de fournil.

En 2008, l'entreprise innove avec le lancement de ses fours compagnons, complétant une offre déjà construite autour de la manutention et des chambres climatisées.

Savoir-faire et positionnement

La fabrication de Panimatic reste ancrée en France, organisée autour de la société mère et d'unités de production partenaires de taille réduite implantées en région. Cette structure industrielle resserrée s'accompagne d'une absence de réseau de concessionnaires exclusifs, l'entreprise privilégiant une relation directe avec les professionnels.

Le positionnement de la marque s'est construit sur la fiabilité et la robustesse des équipements de froid, avant de s'élargir à la manutention et au travail de la pâte. L'approche sur-mesure, adaptée aux contraintes de chaque fournil, reste un axe revendiqué par l'entreprise.

Pourquoi Panimatic est reconnue par les boulangers professionnels

Plus de soixante ans de développement continu dans l'équipement de froid et de manutention pour boulangers constituent un premier gage de fiabilité, dans un secteur où la continuité de service conditionne directement l'exploitation quotidienne d'un fournil.

Le maintien d'un statut familial et indépendant, dans un secteur où plusieurs acteurs historiques ont rejoint des groupes internationaux, est également un élément de différenciation pour Panimatic, souvent mis en avant comme gage de proximité et de réactivité.

Les gammes Panimatic

Une gamme complète pour le froid, la manutention et le travail de la pâte

FAQ : ce qu'il faut savoir sur Panimatic