Marque française
Merand : histoire et savoir-faire dans l'équipement boulangerie professionnelle
Entreprise française familiale fondée en 1954, spécialiste des machines pour le travail de la pâte (diviseuses, façonneuses, pétrins). Conception et fabrication dans son usine historique de Noyal-sur-Vilaine, en Bretagne.
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Année de création
Ans d'expérience
Conception & fabrication
Pays de présence
Qui est Merand
Merand est une entreprise française fondée en 1954, basée à Noyal-sur-Vilaine, en Ille-et-Vilaine, sur la Zone Industrielle de la Turbanière. Entreprise familiale, elle conçoit et fabrique des machines dédiées au travail de la pâte pour les professionnels de la boulangerie : diviseuses, bouleuses, façonneuses, pétrins, chambres de détente, scarificateurs et lignes automatiques.
Son domaine d'expertise couvre l'ensemble de la chaîne de mécanisation de la pâte, de la division au façonnage, avec un positionnement resté constant depuis sa création.
L'histoire de Merand
Depuis sa création en 1954, Merand a construit sa position autour d'un axe unique : la mécanisation du travail de la pâte. L'entreprise a fêté ses 70 ans en 2024, une longévité qui traduit une spécialisation continue plutôt qu'une diversification.
Cette trajectoire s'est accompagnée d'un développement à l'international, avec une présence aujourd'hui revendiquée dans plus de 80 pays, et d'investissements réguliers en recherche et développement. Ces efforts ont été distingués à plusieurs reprises aux Trophées de l'Innovation du salon Europain, notamment pour des solutions de scarification automatisée et de manutention.
Savoir-faire et positionnement
Merand structure son expertise autour de sept étapes du travail de la pâte : division, détente, façonnage, boulage, scarification, transfert et pétrissage. L'entreprise s'adresse à un spectre large de clients professionnels — boulangeries artisanales, réseaux multi-boutiques, structures semi-industrielles et grande distribution — avec des équipements dimensionnés selon le volume de production.
Elle dispose d'un laboratoire interne et d'un boulanger intégré pour valider ses machines en conditions réelles avant commercialisation, une approche qui ancre le développement produit dans la pratique du métier.
Pourquoi Merand est reconnue par les boulangers professionnels
Merand s'appuie sur trois éléments de crédibilité dans le secteur : une spécialisation ancienne et continue sur le travail de la pâte (70 ans en 2024), une reconnaissance sectorielle matérialisée par plusieurs Trophées de l'Innovation Europain, et une présence internationale étendue à plus de 80 pays.
L'entreprise complète son offre par un service après-vente dédié, un point de vigilance fréquent pour les professionnels qui investissent dans du matériel de production.
Pourquoi choisir Merand ?
Spécialisation continue
70 ans dédiés exclusivement au travail de la pâte, une longévité qui traduit une expertise plutôt qu'une diversification.
Reconnaissance sectorielle
Plusieurs Trophées de l'Innovation Europain, notamment pour la scarification automatisée et la manutention.
Fabrication française
Conception et fabrication en Bretagne, dans l'usine historique de Noyal-sur-Vilaine, depuis 1954.
Les gammes Merand
Une gamme complète pour la mécanisation du travail de la pâte
Diviseuses & bouleuses
Pour la division et le boulage précis de la pâte.
Façonneuses
Une mise en forme régulière et fiable des pâtons.
Pétrins
Des équipements pour la première étape de la mécanisation de la pâte.
Chambres de détente & scarificateurs
Pour la détente de la pâte et la scarification automatisée avant cuisson.
Lignes automatiques
Des lignes complètes pour les structures semi-industrielles et la grande distribution.
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FAQ : ce qu'il faut savoir sur Merand
Depuis quand existe Merand ?
Merand a été fondée en 1954. L'entreprise a fêté ses 70 ans en 2024.
Merand est-elle une entreprise française ?
Oui. Merand est une entreprise familiale française, dont le siège et l'usine historique sont basés à Noyal-sur-Vilaine, en Bretagne, depuis 1954.
Merand propose-t-elle un service après-vente ?
Oui, Merand dispose d'un service après-vente dédié pour l'accompagnement de ses clients professionnels.