Marque française
Bongard
Fabricant français de fours et d'équipements de boulangerie-pâtisserie depuis 1922. Conception, fabrication et service, le tout made in Alsace.
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Année de création
Ans d'expérience
Conception & fabrication
Pays de distribution
Un siècle de savoir-faire boulanger
Fondée en 1922 par Oscar Bongard, l'entreprise s'installe à Holtzheim, près de Strasbourg, où elle conçoit et fabrique encore aujourd'hui l'ensemble de ses équipements. Au début des années 1980, Bongard devient un équipementier généraliste du fournil, couvrant le mélange, la division, le façonnage, la fermentation et la conservation de la pâte, en plus de son savoir-faire historique en cuisson.
En 2007, Bongard lance PANEOTRAD®, un procédé breveté de séparation et de mise en forme des pâtons qui a marqué durablement le métier. La marque distribue aujourd'hui ses équipements dans plus de 140 pays, avec un service d'installation et de réparation disponible 7 jours sur 7.
Les gammes Bongard
Une gamme complète d'équipements, de la cuisson à la préparation de la pâte
Fours à sole
Pour une cuisson traditionnelle maîtrisée du pain et de la pâtisserie.
Fours à chariots rotatifs
Une cuisson homogène adaptée aux productions plus importantes, avec pilotage tactile INTUITIV'2.
PANEOTRAD®
Le procédé breveté Bongard de séparation et de mise en forme automatique des pâtons.
Pétrissage & façonnage
Des équipements pour le mélange, la division et la mise en forme de la pâte.
Fermentation & conservation
Chambres de pousse et armoires de conservation pour maîtriser chaque étape de la pâte.
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Fabrication française
Conception et fabrication à Holtzheim, en Alsace, avec un savoir-faire industriel transmis depuis 1922.
Innovation continue
Le procédé breveté PANEOTRAD® et le pilotage tactile INTUITIV'2 avec Bongard Connect.
Présence internationale
Des équipements distribués dans plus de 140 pays, avec un SAV disponible 7j/7, 365j/an.
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